動(dòng)物油的質(zhì)量好與壞，取決于這套動(dòng)物油設(shè)備的各個(gè)單機(jī)性能。在這條生產(chǎn)線中，有兩個(gè)環(huán)節(jié)是非常重要的，那就是凍肉破碎環(huán)節(jié)和油料熬煉環(huán)節(jié)。為什么只有這兩個(gè)化解重要呢，脫臭，脫色環(huán)節(jié)就不重要嗎。不能說(shuō)其他環(huán)節(jié)不重要，只能說(shuō)這兩個(gè)環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵。

凍肉破碎環(huán)節(jié)為什么關(guān)鍵

這個(gè)環(huán)節(jié)是將冷凍的油料破碎成了直徑僅為三到五毫米的均勻顆粒。這樣這些物料進(jìn)入到預(yù)熱鍋后，會(huì)更好的進(jìn)行預(yù)熱，并形成良好的固液混合體，能達(dá)到一種平衡的狀態(tài)。如果破碎的效果不好，顆粒有大有小，則會(huì)造成預(yù)熱效果下降，造成一種連鎖式的循環(huán)。

單層的動(dòng)物油煉油鍋，或者是處理加工設(shè)備也有一定的好處，這種類型的可以直接進(jìn)行加熱，而且提煉油脂的速度也比較快，加熱的時(shí)候溫度提升得也快，可以在短時(shí)間內(nèi)吧油脂里面含有的水份蒸發(fā)完，這種類型的煉油鍋也有缺點(diǎn)就是會(huì)影響油脂的顏色，雖然不耽誤正常使用，但是會(huì)導(dǎo)致油脂變色。另一種是利用導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油動(dòng)物油煉油鍋的優(yōu)點(diǎn)是動(dòng)物有事得產(chǎn)量會(huì)提高，可以應(yīng)用于雞鴨豬或者牛等多種動(dòng)物。而且一個(gè)導(dǎo)熱油機(jī)器可以一次同時(shí)帶動(dòng)多臺(tái)煉油鍋，每天可以大產(chǎn)量得生產(chǎn)，充分滿足市場(chǎng)需要。

動(dòng)物油精煉設(shè)備生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理方法

（一）油料、油脂加工環(huán)節(jié)：

在植物油料、油脂的加工過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持以質(zhì)定率的原則。對(duì)加工原料、加工半成品、加工產(chǎn)品以及加工副產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)的質(zhì)量檢驗(yàn)制度。

（二）油料、油脂調(diào)運(yùn)環(huán)節(jié)：

裝運(yùn)油料，油脂裝具也嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量衛(wèi)生檢查，檢查合格后才能使用。如果在調(diào)運(yùn)過(guò)程中發(fā)生數(shù)量、質(zhì)量不符，超耗、運(yùn)輸事故等問(wèn)題時(shí)，應(yīng)本著事實(shí)求是的原則，會(huì)同有關(guān)部門查明原因，分清責(zé)任，使發(fā)生的問(wèn)題及時(shí)得到妥善處理。

（三）油料、油脂收購(gòu)環(huán)節(jié)：

1.驗(yàn)質(zhì)、定等、作價(jià)：

生產(chǎn)的動(dòng)物油設(shè)備工作，可有效節(jié)約資源和成本。金山動(dòng)物油設(shè)備大多采用定向承壓，多級(jí)推進(jìn)，一次榨凈，可以有效提高設(shè)備的出油率，減少原材料的浪費(fèi)。

動(dòng)物油設(shè)備不僅美觀大方，而且干凈易清理。動(dòng)物油設(shè)備采用真空分流技術(shù)，可以讓油、渣進(jìn)行有效分離，而且操作起來(lái)安全方便，耐高溫和油溫，結(jié)構(gòu)精巧，占用場(chǎng)地比較小。